Šokolaadivulkaanid (fondant)

Koostis:

170 g tumedat šokolaadi
150 g võid
160 g suhkrut
75 g nisujahu
4 suurt muna


Valmistamine:

Määri nn ramekin-vormid hoolikalt võiga ning puista kakaopulbriga üle. Pane kõrvale. Sulata šokolaad ja või väikeses potis. Tõsta pott tulelt. 
Klopi munad suhkruga kohevaks. Lisa sulašokolaadi-või segu ning vahusta elektrimikseriga veel 5 minutit. Sõelu juurde jahu ja vahusta veel 2 minutit. 
Kalla segu ettevalmistet vormidesse. Küpseta 180kraadises ahjus umbes 10-12 minutit - MITTE ROHKEM!*
Kummuta taldrikule ning serveeri kohe. Peale võid puistada tuhksuhkrut, kõrvale sobib veidi pehme vaniljejäätis.

* Tegelikult oleneb küpsetamisaeg konkreetsest ahjust ja küpsetusvormidest jne jne. Retsept on mõeldud KUUE portsjoni jaoks, mina kasutan väikeseid valgeid keraamilisi ramekin-vorme. Kui kardad, siis küpseta pigem minut-paar rohkem - halvimal juhul saad lihtsalt šokolaadikoogi, mida nt kirsikompoti või külma vanillijäätisega serveerida.

Kuna minul tuli segu rohkem, aga vorme ei jätkunud, siis panin segu silikoon muffinivormidesse. Sealt sai ka väga hästi süüa kooki. :)
Kodus kõigile väga meeldisid šokolaadivulkaanid ja öeldi, et võiksin teinekordki neid teha.





Kommentaarid

Postita kommentaar

Populaarsed postitused sellest blogist

Küpsisetort

Kujutis
Vaja läheb: Vaarikamoos 6 pakki küpsiseid 1 pakk vahukoort 1 pakk kohupiimapasta  2 spl suhkrut Valmistamine: Vahusta vahukoor suhkruga.Lisa kohupiimapasta ja sega kergelt läbi.Lao küpsised kandikule ja lisa segu.Laota ühtlaselt.Lao järgmine kiht küpsiseid ja selle peale moos.Peale seda lao veel üks kiht küpsiseid ja selle peale segu.Lõpuks kaunista ja pane kaheks tunniks külma.
Lisateave

Karamelline kondenspiimakook

Kujutis
Koostis: 300g digestive'i küpsised 100g või 190g keedetud kondenspiim suhkruga 3dl rõõsk koor 35% 2sl suhkur Valmistamine: 1. Sulata või. Purusta küpsised peeneks ja sega sulavõiga. Pane 24 cm-se lahtikäiva koogivormi põhja küpsetuspaber ja suru küpsisemass põhja ja 2 cm kõrguselt ka servadesse. Aseta pooleks tunniks külmkappi. 2. Kalla tahenenud küpsisepõhjale keedetud kondenspiim. 3. Vahusta koor suhkruga ja tõsta koogile. 4. Kaunista soovi korral suhkrukaramelli tükkidega. Kõrveta pannil suhkur, kalla vedel suhkrumass küpsetuspaberile ja lõika jahtunud karamellist koogile tükikesed.
Lisateave

Kartulikotletid

Kujutis
Vaja läheb: 1 kg kartuleid (või kartuliputru) 1 muna soola 1/2 klaasi jahu 1-2 spl. võid Bonat või rasva Tee nii: Keeda kartulid ja tambi puruks. Selle pudru sisse pane muna, maitse järgi soola, ja nii palju jahu, et puder oleks kindel ja ei laguneks.  Edasi vormi ümmargused pätsid ja prae pliidil rasvaga. Prae niikaua,kuni kotlettidel on krõbe pruunikas kate.
Lisateave